Dorgali - Codula, Il Risotrante

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Codula, Il Risotrante

 

Codula, Il Ristorante

Via Alfonso Lamarmora, 4, 08022 Dorgali NU
0784 96509

Il ristorante Codula, è il primo aperto a Dorgali nel 1974 propone una cucina tipica,pur non disdegnando piatti innovativi e una buona varietà anche per chi ama la cucina vegetariana o ipocalorica.

 

I piatti variano in base ai prodotti di stagione come i funghi, asparagi e verdure selvatiche, che vengono raccolti nelle campagne del posto.

Dai classici ravioli Dorgalesi, ai Gullurzones Ogliastrini, ai Macarrones de punzu gli elementi sempre in comune sono, la qualita’ degli ingredienti e la preparazione dei piatti che non accetta i compromessi della cucina da ristorante. Specialità esclusiva della casa sono i Bouchés piatto a base di ricotta verdura e farina che ha grande successo da piu’ di 25 anni.

La cantina offre una vasta gamma di vini, tra i quali il tipico Cannonau, rosso inebriante o ilVermentino bianco vivace, che ben si accompagnano con la cucina tradizionale.


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